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碧螺春怎么辨别好坏 碧螺春好坏如何辨别

  1、外形

  品质好的碧螺春的外形,条索纤细、卷曲成螺、芽叶幼嫩、没有叶柄、黄叶和老叶,有以上特征的碧螺春,品质八九不离十。

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  2、色泽

  优质碧螺春的色泽柔和鲜亮、银绿隐翠,而劣质碧螺春色泽发黑发绿,品相不佳。

  3、毫毛

  优质碧螺春身披茸毫,根根分明清晰可见,根据茸毫的细密程度,就可分辨碧螺春的好坏优劣了。

  4、汤色

  优质碧螺春冲泡后汤色清澈透亮,叶底嫩绿齐整。芽叶沉于杯底时,幼芽慢慢展开,芽大而叶小。

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