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蜂蜜柚子茶的简单做法窍门 蜂蜜柚子茶的做法窍门

  蜂蜜柚子茶的做法窍门在于准备好蜂蜜和蔗糖,制作的时候,需要用适宜的热水来浸泡柚子皮,这样柚子皮能够更好的腌制。

  食材:柚子1个,蔗糖100克,蜂蜜250克,盐10克。

蜂蜜柚子茶的简单做法窍门

  步骤:

  1、用热水约65℃将柚子浸泡5分钟左右,热水浸泡过的柚子皮毛孔会充分张开,方便洗净,容易削皮和腌制。

  2、将水分挤干,然后削下黄绿色的皮尽可能薄,越少白瓤越好,这样会少点苦味,然后切成丝状,尽量细一点,接着用盐腌一小时左右。柚子皮是祛痰镇咳精髓,不要浪费掉哦。

  3、将柚子肉剥出,去核捣碎。

  4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里,加约一碗水用大火煮,水烧开后改小火慢熬,约一小时,直到柚子皮变得金黄透亮,汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌,以免粘锅。期间要经常搅拌,以免粘锅。

  5、待柚子汤汁稍凉约65℃时,放入蜂蜜拌匀切忌高温,因为高温易破坏蜂蜜的营养,装入玻璃瓶或密封罐中,置冷藏室存放,喝的时候用温水冲调效果更好。

  小贴士:

  1、柚子选胡柚最佳,维生素C含量最高。

  2、放点盐腌制可以去除一些苦味,还防腐。

  3、熬制过程要用小火慢熬,注意搅拌,以免粘锅。

  4、保存方法:冷藏保存,三个月。

  柚子茶在制作时,保存的方法很关键。

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