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酥油茶的做法步骤 酥油茶怎么做的

  酥油茶在制作的时候通过将奶汁加热之后,用力抽打,让茶油之间混合,进行加热,口感就会比较好。

  酥油茶是中国西藏的特色饮料,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用,此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。

酥油茶的做法步骤

  酥油茶的做法一:

  其实酥油茶的制作方法有三种,我们分别来说。第一种就是利用砖茶。砖茶是呈现固体状的,需要用刀削切,比如说砍菜刀等等,但是一定要用力,在锅中加入水煮沸,然后再加入3到5克的砖茶,茶水变黑就需要停止了,茶色变色之后可以再加入一点盐,在寒冷的日子里加入盐是能够御寒的,然后再加入酥油。经过过滤网,放入茶壶内即可饮用,最后即可饮用。

  酥油茶的做法二:

  还有另外的一种制作方法就是先将奶汁加热。将加热好的奶子放在大木桶里面,用力上下抽打,这样来回几百次,搅得油水分离,上面会浮起一层油壶上的脂肪,将脂肪舀出来,然后再灌进皮口袋里面,冷却了就是我们所说的酥油。

  在制作酥油茶的过程当中,一定要先将茶叶用水熬成浓汁,然后再将茶水倒入,酥油桶接下来就需要放入盐,用力将茶桶上下来,回地进行抽打,这样能够让茶油相互的交融,然后再倒入锅内加热,这样就成了我们做非常多见的香甜可口的酥油茶。

  酥油茶的做法三:

  酥油茶还有另外一种制作方法,首先在碗内加入一些酥油,这些酥油就会融化,这就是最简单的酥油茶,当然最正宗的酥油茶是泡浓茶去除茶叶,倒入专门抽打,酥油茶的酥油桶内。这种做法比较简单,喜欢酥油茶的朋友们可以自行制作,不过要是想喝正宗的酥油茶还是要按照前面的2种做法。

  酥油茶的制作方法不同,口感也会有差别。

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文章名称:《酥油茶的做法步骤 酥油茶怎么做的》
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