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茶叶的功效及禁忌 各类茶叶的功效与禁忌

  茶叶能提神醒脑,降脂和减肥,有抗氧化,促进消化的功效,工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶,可清火气,除烦恼,增强思维能力,提高免疫力。但茶叶宜热泡温饮,禁忌饭前饮用和喝浓茶。

  茶叶的功效:

  1.绿茶

  绿茶是采摘茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

  常饮绿茶能提神醒脑,降脂和减肥,有抗氧化,促进消化的功效。

  工作忙绿、经常用脑的年轻人常饮绿茶,可清火气,除烦恼,增强思维能力,提高免疫力。

  需要注意的是,绿茶是凉性的,虽可清热除烦,但对肠胃却有一定的刺激性。因此脾胃较弱的人应少喝,或冲泡时茶少水多,使滋味稍淡,从而减少刺激性。

茶叶的功效及禁忌

  2.红茶

  红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶类,茶性温和,特别适合肠胃不好的人。

  尤其是小叶种红茶,如正山小种、烟小种等,滋味甜醇,无刺激性,具有调节脾胃的作用。

  如在红茶的茶汤中加入适量的牛奶和红糖,还可补充营养、增加能量,比较适合身体虚弱的人。

  3.乌龙茶(青茶)

  乌龙茶,亦称青茶,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

  乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

  乌龙茶具有提神醒脑,抗氧化,降脂促消化的作用。

  4.白茶

  白茶属微发酵茶,白茶经过采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

  白茶茶性清凉,有降火去燥、治疗便秘的作用。

  5.黑茶

  黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

  传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

  黑茶在加工中经过后发酵工序,茶性更温润,而去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。平时的饮食结构以肉制品为主的朋友,可选择黑茶作为日常饮品。

  6.黄茶

  黄茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。

  与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。

  黄茶的饮用方法一般与绿茶相似。

  茶叶的禁忌:

  1.忌饮烫茶

  太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。

  另据国外研究显示,经常饮温度超过62度茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。

  2.忌饮冷茶

  温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。

  3.忌浓茶

  浓茶含咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛,失眠。

  4.忌饭前立即饮茶

  饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还可能影响身体消化,阻碍蛋白质的吸收。

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