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山茶油怎么吃 山茶油怎样食用

  1、凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下不能直接用于凉拌,而山茶油在不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜。同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

  2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色香味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

山茶油怎么吃

  3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物,可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质不会发生改变,是更理想、更健康的煎炸食用油。

  4、烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。

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文章名称:《山茶油怎么吃 山茶油怎样食用》
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