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绿茶有哪些 有哪些属于绿茶

  绿茶有哪些品种呢?下面简单给大家介绍一下绿茶有哪些种类吧。

  绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针等。

绿茶有哪些

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  绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。

  绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

  以上就是绿茶的品种有哪些的内容了,希望对大家有所帮助。

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文章名称:《绿茶有哪些 有哪些属于绿茶》
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