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陈皮的功效与食法 陈皮的功效与作用吃法

  新会陈皮味苦,其所含挥发油有止咳祛痰功效,且含有丰富维生素c,饮用后可辅助提神通气、增强身体抵抗力;另外陈皮内含柠檬苦素,易溶解于水,饮用可促进消化液的分泌,排除胃肠内积气。

  生活中一般用于煮菜、泡水、煲汤都会将陈皮入料食用。

陈皮的功效与食法

  陈皮的功效与作用

  1.健脾和胃

  中医认为,新会陈皮味辛、苦,性温。归脾、肺经。

  具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。主治脾胃 气滞,脘腹长满,恶心呕吐,食欲不振,咳嗽痰多,胸膈满闷,梅核气。

  2.通温行气

  橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。

  3.止咳化痰

  新会陈皮善于理气宽中,又能燥湿化痰。对于湿痰寒滞,咳嗽痰多者配伍不同中药有很好的疗效。

  陈皮的吃法:

  1.市场上桔子很多,吃完之后,不要急于把桔皮扔掉。将桔皮(不要清洗)用线串起来,悬挂在通风的地方,几天以后,晒干到桔皮可以轻易被折断的程度就可以了。

  2.晒干的陈皮香味比较淡,口感有点儿苦,可以将陈皮放入烤箱中层,用140度左右的温度,烘20分钟(随时查看,不要烤糊)。

  取出彻底冷却后,再放入密封袋中保存,味道最好。

  3.除了泡茶,平时炖肉时放入几片,还可以提香,去腥,解油腻。

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文章名称:《陈皮的功效与食法 陈皮的功效与作用吃法》
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