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茶叶茶氨酸有什么功效 茶叶茶氨酸的功效作用

  茶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸等20多种,其中茶氨酸是形成茶叶鲜爽度的重要成分,茶氨酸具有清热、镇静、舒缓心情的功效与作用,另外长期饮用氨基酸含量高的茶叶,还有促进身体新陈代谢的作用。

  1、影响脑内神经传达物质的变化,增强记忆力。

  2、茶氨酸有镇静作用,可能预防神经失调症、失眠症、经期综合症等。

茶叶茶氨酸有什么功效

  3、茶氨酸能保护神经细胞可能用于对脑栓塞、脑出血、脑中风、脑缺血以及老年痴呆等疾病的防治。

  4、茶氨酸有降血压作用。

  5、茶氨酸能增强抗癌药物的疗效。

  6、茶氨酸具有退热解暑的功效。

  7、茶氨酸能提高免疫力。

  六大茶类中,白茶在茶氨酸中的含量最高。

  白茶中的氨基酸含量约有2.6%~4.6%,其中茶氨酸占了50%左右。

  这跟六大茶类的制作工艺是有关系的。

  分析认为,导致黑茶中茶氨酸含量低的主要原因是加工过程的“渥堆作用”,所以导致了茶氨酸的含量下降。

  图表来源于西南大学论文《绿茶、普洱茶及乌龙茶中茶氨酸的研究》,作者:徐茂

  所以,如果我们以茶氨酸来大致上排列一下六大茶类的顺序则是这样的:

  白茶>绿茶>黄茶>乌龙茶>红茶>黑茶

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文章名称:《茶叶茶氨酸有什么功效 茶叶茶氨酸的功效作用》
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