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茗茶是什么茶 茗茶是什么茶种

  茗茶是红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶六大茶类的总称,绿茶为不发酵茶,性偏寒;红茶为全发酵茶,茶性温和;白茶为微发酵茶,茶性偏凉;黄茶为微发酵茶,茶性为寒性;黑茶为后发酵茶,茶性温和;乌龙茶为半发酵茶,茶性平和。

茗茶是什么茶

  茗茶之六大茶类:

  1、性寒的绿茶

  绿茶(西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,汤色透彻,或水清茶绿,或浅黄透绿,天热、心躁之时品饮,给人清凉爽新之感。

  2、性寒的黄茶

  黄茶(君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等)性寒,大致跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。

  3、性凉的白茶

  白茶(白毫银针、月光白、白牡丹等)性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,白茶具有越陈越香的特点。

  4、性平的青茶

  青茶即乌龙茶(大红袍、武夷水仙、凤凰单从等)性平,适宜人群最广。有不少好的乌龙茶,特别是陈放佳的乌龙茶,会出现令人愉悦的果酸。

  乌龙茶中的武夷岩茶,更是特点鲜明,味重,“令人释躁平矜,怡情悦性”。凤凰单丛茶香气突出,在通窍理气上尤为明显。

  5、性温的红茶

  红茶(正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等)性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好,红茶汤色红艳明亮,情绪低沉之时最宜饮红茶。

  6、性温的黑茶

  黑茶(云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感更佳。

  黑茶汤色黑红艳亮,凉饮热饮皆可,亦可煮饮更妙。

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文章名称:《茗茶是什么茶 茗茶是什么茶种》
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