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白毫银针的鉴别 白毫银针怎么鉴别

  白毫银针的怎么鉴别呢?下面简单给大家介绍一下如何鉴别白毫银针

  鉴别白毫银针可以从他的外形、色泽、净度、香气、汤色、滋味、叶底等方面来判断。

  嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少则品质次之;芽头老嫩不匀或夹有老叶及红变多的则品质差。

白毫银针的鉴别

  毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

  要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

白毫银针的鉴别(1)

  以毫香浓郁,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

  以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

白毫银针的鉴别(2)

  以甘醇厚、清甜爽口的为上品;粗涩、淡薄的为差。

  以匀整、肥软,毫芽壮多、色鲜明亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

  以上就是白毫银针的鉴别方法的内容了,希望对大家有所帮助。

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