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铁观音过期了但是没开封还能喝吗 铁观音茶叶过期了没开封还能喝吗

  正常情况下铁观音茶叶的保质期为24个月,如铁观音茶叶过期了没开封也不能喝,因为过期后茶叶的内含营养物质茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等已经流失,饮用口感极差,且茶叶一旦过期,易滋生细菌,发生质变,饮用会导致身体不适,所以茶叶即使没有开封,过期了也不能饮用。

铁观音过期了但是没开封还能喝吗

  1.轻发酵型铁观音的保质期

  铁观音是经过发酵的茶叶,清香型的发酵程度低,陈香型的发酵程度高,清香型及发酵程度低的铁观音保持期不会太久,散茶一般在6个月左右,最好在3个月内喝完,但如果是真空密封的铁观音,在3-5度的温度下,保质期可长达两年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。

  2.烘焙型铁观音的保质期

  经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。

  在福建民间,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡,制成清热解暑的凉茶饮用。

  3.真空包装铁观音的保质期

  市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,如果能放在零下5度的冰柜里保存,效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。

  结语:

  铁观音保存期6个月以内者,冷藏温度保持在0℃~5℃最为经济有效,保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。

  建议使用专用冷藏(冻)库,若必须与其它食品共享冷藏(冻),则茶叶入库前必须妥善包装完全密封,以免异味污染。

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