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信阳毛尖茶是绿茶吗 信阳毛尖是不是绿茶

  信阳毛尖是绿茶,不经发酵,茶性偏寒,主产于河南省信阳市五云两潭一寺一寨地区,其制作工艺为采摘、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔等工序,制成的成品茶具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。

  关于信阳毛尖的产地:产区是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山),两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。

信阳毛尖茶是绿茶吗

  信阳毛尖茶的泡茶方法:

  玻璃杯(250~300ml),电水壶,信阳毛尖茶5g。

  1、温壶:沸水凉温至80~85℃,温壶。

  2、赏茶:信阳毛尖茶形细圆、紧直,白毫显盛,汤绿味浓,香气清高。冲泡信阳毛尖前,可以先细细观赏其独特的品质特征。

  3、注水:冲泡信阳毛尖,一般采用中投法来冲泡,先倒入三分之一玻璃杯的开水,然后再置茶。

  每杯置茶量在5克左右。

  冲泡:

  冲泡信阳毛尖,讲究“高冲水,低斟茶”的原则。往玻璃杯中注水的时候,需高提水壶,让开水自高点下注,可沿着玻璃杯壁 注水,让茶叶中的有机物质充分释放出来。

  品茶:品饮信阳毛尖茶,一杯茶需分三口品尝,细细品缀,入口味苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味无穷。

  信阳毛尖的历史与荣誉:

  相传在乾隆年间有一位叫做程悌的拔贡。曾经经过信阳毛尖最初的生产地时候留下了一首诗。

  此诗句大概讲述了周围环境,幽美宁静自然。此地云雾弥漫,丝丝的雾气水珠不断的滋润着。

  以至于此地时生产出的信阳毛尖茶肥壮而又柔嫩。

  在清朝年间时候,信阳毛尖茶就已经是我国最著名的茶叶之一。在一九一五年时候获得巴拿马万国博览会的金奖。

  一九八二年到八六年时候被评委部级优质茶产品。至此荣获全国名茶的称号。在一九九一年时候在杭州国家茶叶文化节上,获得中国茶文化名茶的号称。

  信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。由汉族茶农创制。

  民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

  信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。

  信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

  信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

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