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生茶和熟茶哪个比较好 生茶和熟茶哪个好

  生茶和熟茶同属普洱茶,没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿,芽头呈现银白色,香气清纯;普洱熟茶颜色呈褐色,芽头为金红色,具有纯正的陈香,夹带有樟香、枣香;普洱熟茶口感顺滑,汤色粘稠柔和,且具有独特陈香,而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色,口感微涩。

  1.外观(以饼茶为例)

  熟茶:茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。

  生茶:茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。

生茶和熟茶哪个比较好

  2.制作工艺

  熟茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶

  生茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶

  3.颜色

  熟茶:棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色

  生茶:青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫

  4.茶性

  熟茶:温性

  生茶:微寒

  5.汤色

  熟茶:栗红色或暗红色,微透亮。

  生茶:青黄色或金黄色,较透亮。

  6.口感

  熟茶:基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。

  生茶:口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津。

  7.叶底

  熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

  生茶:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。

  8.主要功效

  熟茶:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。

  用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。

  生茶:具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。

  白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。

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