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霍山黄芽的制作 霍山黄芽的制作工艺

  杀青分生锅和熟锅。生锅快炒透炒,熟锅与生锅配合,杀青适度,起锅摊晾。初烘火温100度左右,勤翻匀摊,至五六成干;继续烘焙约七成干,摊放1〜2天,使其回潮变黄,剔除杂质。复烘火温约90°,烘至八九成干。再回潮1〜2天,待其进一步变黄。足烘温度100~120度,翻烘要勤、轻、匀,趁热装筒封盖。

霍山黄芽的制作

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文章名称:《霍山黄芽的制作 霍山黄芽的制作工艺》
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