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金骏眉冲泡方法步骤 金骏眉冲泡方法

  烧开一壶水、准备5g金骏眉干茶、一壶沸水,先用沸水将茶具清洗干净,将5g金骏眉茶投入盖碗中,茶水比例为1:40,水温为95℃,注满水后盖上盖子,第一泡为洗茶,5s内倒掉茶汤,然后再次注水,等待10秒左右,即可滤出茶汤,倒入茶杯即可饮用。

金骏眉冲泡方法步骤

  1.器具选择

  冲泡金骏眉建议使用白瓷盖碗或玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

  2.投茶量

  投茶量根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶投茶一般3-5克即可,茶水比例为1:40,比绿茶的投茶量稍微多一些即可。

  3.放茶方式

  先将150ml的开水,注入盖碗,将茶具清洁一遍,清洁后倒掉沸水,然后将5g金骏眉红茶投入盖碗中。

  4.水温控制

  一般我们选用煮沸后自然凉至95℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性,合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

  5.出汤品饮

  第一次注水后,金骏眉在杯中大约静置10秒,然后出汤品饮,茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。

  正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题,茶汤甜味依旧。

  真假金骏眉的分辨:

  正宗金骏眉条索紧结、细秀,颜色虽然是黑、金、黄、灰相间,但以黑色为主,黑多金少。

  并非遍身金黄。而仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,或者金多黑少,一看便晓得是用不同地域品种的茶叶混合制成的。

  沸水冲泡后,正宗金骏眉的汤色应该呈金黄色,并且晶莹剔透,清澈透亮。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,并且不稳定,汤色变化差异很大。

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