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九曲红梅在红茶中什么档次 九曲红梅属于什么档次

  九曲红梅属于红茶,其等级分为精品、特级、一级、二级,等级依次降低,等级越高品质越高。

  九曲红梅素以形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅而著称。

九曲红梅在红茶中什么档次

  九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。由于源于武夷山的九曲,且色红香清如红梅,故称九曲红梅。

  它源于福建武夷山乌龙茶,清代晚期传入杭州,经历代茶农培植、改良而成红茶,并形成了独特的制作技艺。

  主要有以下几个环节:

  九曲红梅采摘是否适期,关系到茶叶的品质,以谷雨前后为优,清明前后开园,品质反居其下。

  因其色红香清如红梅,故称九曲红梅,滋味甜醇、暖胃。九曲红梅茶生产已有近200年历史,一百多年前就成名,早在1886年,就获巴拿马世界博览会金奖,但名气逊于西湖龙井茶。

  经多年实践,后人将“龙井九曲”、“龙井红”、“红梅”等多种名称统一为“九曲红梅”。

  九曲红梅茶的加工,每年于清明至谷雨期间,在清晨露干后采一芽一二叶之鲜叶,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制作而成,其关键在于掌握适当发酵和精心烘焙技术。

  独一无二的茶叶外形

  外形条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,抓起来互相勾挂呈环状,披满金色的绒毛。泡在水里的九曲红梅,曲曲伸伸,就像在水中上下浮动的鱼儿;待茶叶完全舒展开,茶叶朵朵红艳,又如水中红梅,绚丽悦目,见过一次便很难让人忘记。

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